Рецепт ANZAC BISCUITS / печенье АНЗАК

Apr 24, 2018 by

печенье АНЗАК рецепт anzac_biscuit печенье АНЗАК рецепт тур в Новую Зеландию www.nz-nz.com

Завтра (25 апреля) в Новой Зеландии национальный праздник, День ANZAC. Тысячи людей соберутся на заре почтить память погибших и отдать долг благодарности ветеранам. Церемонии Дня ANZAC пройдут во всех населённых пунктах Новой Зеландии и Австралии. Подробнее о дне ANZAC можно прочитать здесь и здесь.

С днём ANZAC связан рецепт новозеландско-австралийского печенья…Изначально его выпекали для отправки на фронт. Ниже один из современных рецептов.

печенье АНЗАК рецепт тур в Новую Зеландию www.nz-nz.com печенье АНЗАК рецепт www.nz-nz.com Печенье АНЗАК рецепт

Рецепт ANZAC BISCUITS / печенье АНЗАК рецепт

100г. новозеландского масла 🙂

3 столовых ложки сахарного сиропа

1/4 кружки кипящей воды

1 12 чайных ложки столовой соды

100г. муки

150г. сахара

100г. расплющенного овса “Геркулес”

75г. сухой кокосовой стружки

Нагрейте духовку до 180ºC. Аккуратно растопите на водяной бане масло и сахарный сироп. Перед тем как отмерить сироп опустите ложку в кипящую воду. Тогда сироп не будет наплывать горкой. Неверная дозировка сахарного сиропа – главная причина неудачных выпечек. Далее налейте кипяток в чашку и растворите там соду. В объёмной посудине перемешайте сухую муку, сахар, кокосовую стружку и овёс. Добавьте содовую воду в масло и сироп и получившуюся пенящуюся смесь сиюсекундно залейте в посудину с мукой. Хорошенечко всё перемешайте. Накройте два противня бумагой для выпечки или смажьте противни маслом и посыпьте мукой. Чайной ложкой разложите смесь на противни, оставляя место на растекание. Поставьте в духовку на 15-20 минут при 180ºC. Печенье должно расплавится до плоского состояния, а потом запечься до красивого золотисто-коричневого оттенка. Выньте из духовки и дайте печенкам пару минут на затвердение. Лопаточкой соберите печенки с противней и разложите в один слой подостыть. Получится примерно три дюжины. Ням ням

По желанию можно добавить 50г. мелкого изюма и/или 50г. арахиса в кусочках.

Anzac biscuits   печенье АНЗАК рецепт

 

close
Facebook IconYouTube IconTwitter Icon